Google-Bewertungen für Restaurants und Bars: wo die Plakette hingehört und was du sagst

In der Gastronomie entscheiden Google-Bewertungen über viele Besuche. Ein Tourist, der einen Ort zum Abendessen sucht, eine Gruppe Kollegen, die ein Lokal fürs Mittagessen auswählt, oder ein Nachbar, der eine neue Bar ausprobiert: Fast alle schauen sich vorher die Note, die Anzahl der Bewertungen und die Fotos an. Und trotzdem gehen die meisten zufriedenen Gäste, ohne eine Bewertung zu hinterlassen. Nicht aus Unlust, sondern weil es ihnen im richtigen Moment niemand leicht macht.

Dieser Leitfaden kommt direkt zur Sache: wo du die NFC-Plakette in einer Bar oder einem Restaurant platzierst und was du sagst, um ohne Unbehagen um eine Bewertung zu bitten.

Die drei Momente, die funktionieren

1. Beim Bringen der Rechnung. Der Gast hat gegessen, weiß, ob es ihm geschmeckt hat, und hat das Handy zum Bezahlen griffbereit.
2. Beim Bezahlen an der Theke. Während das Kartenterminal arbeitet, gibt es ein paar perfekte Sekunden Leerlauf.
3. Beim Verabschieden. Wenn der Gast aufsteht und seine Sachen nimmt, reichen ein kurzer Satz und die sichtbare Plakette. An jedem Tisch gleich.

Wo die Plakette in einer Bar oder einem Restaurant hingehört

Neben dem Kartenterminal oder der Kasse

Das ist der unverzichtbare Platz. Ein Acryl-Aufsteller neben dem Kartenterminal ist genau dann sichtbar, wenn der Gast das Handy in der Hand hat.

Auf dem Tablett oder in der Rechnungsmappe

Wenn du die Rechnung an den Tisch bringst, kannst du mit einer NFC-Karte in der Mappe (oder der Karte des Kellners) um eine Bewertung bitten, ohne dass jemand aufstehen muss.

Auf den Tischen

Ein NFC-Sticker auf jedem Tisch kann die digitale Speisekarte öffnen, während der Gast auswählt, und auf Wunsch eine weitere Plakette für Bewertungen. Achtung: Überlade den Tisch nicht. Lieber ein klares Ziel pro Plakette als fünf verwirrende Symbole.

An der Theke

An langen Theken alle paar Meter eine Plakette. Thekengäste sind oft Stammgäste und hinterlassen am ehesten eine Bewertung, wenn du sie ihnen direkt vor die Nase stellst.

Auf der Terrasse

Ein Sticker pro Tisch mit der Speisekarte und eine Plakette an der Kasse. In touristischen Gegenden denk daran, dass der Gast die Bewertung in seiner Sprache schreiben kann; Google zeigt sie anderen Nutzern übersetzt an.

Was du sagen solltest (und was nicht)

Sätze, die funktionieren

• „Eure Meinung auf Google hilft uns sehr, egal wie sie ausfällt. Haltet einfach euer Handy hier dran.“
• „Alles gut? Wenn ihr Lust habt, davon zu erzählen: Mit einer Berührung hier öffnet sich unser Google-Profil.“
• Auf Englisch: „Your opinion on Google helps us a lot, whatever it is. Just tap your phone here.“

Was du nicht tun solltest

• Einen Schnaps, ein Dessert oder einen Rabatt im Gegenzug für die Bewertung anbieten. Das ist gängige Praxis, aber Google verbietet es ausdrücklich. Es kann dazu führen, dass Bewertungen gelöscht werden.
• Nur zufriedene Tische fragen. Google erlaubt auch nicht, zu filtern, wen du um eine Bewertung bittest. Frag alle gleich.
• Um „fünf Sterne“ bitten. Bitte um eine ehrliche Meinung; die Note entscheidet der Gast.
• Die Bewertung für den Gast schreiben oder mit dem Handy des Lokals.

Bezieh dein Serviceteam ein

Die meisten Bewertungen holt der Kellner, nicht die Plakette. Einige Ideen, die funktionieren:

• Gib jedem Kellner seine eigene NFC-Karte. Im Dashboard siehst du die Berührungen jeder Karte und weißt, wer sie zeigt.
• Teile mit dem Team die Bewertungen, in denen jemand namentlich erwähnt wird. Das motiviert enorm.
• Vereinbart einen einfachen, natürlichen Satz für alle.

Die digitale Speisekarte – auf derselben Plakette oder daneben

Viele Restaurants nutzen NFC auch für die Speisekarte. Mit Tocky kannst du einen Sticker „Speisekarte ansehen“ pro Tisch und eine Bewertungs-Plakette an der Kasse haben und das Ziel jeder davon jederzeit im Dashboard ändern. Wenn du Optionen vergleichen willst, lies unseren Leitfaden Digitale Speisekarte: NFC oder QR. Für die gedruckte Speisekarte gibt es auch die NFC-Karte für die Speisekarte.

Antworte auf die Bewertungen

In der Gastronomie kommen in der Hochsaison täglich Bewertungen herein. Das Tocky-Dashboard benachrichtigt dich bei jeder neuen Bewertung, damit du schnell antworten kannst. Bedanke dich für gute Bewertungen mit einem konkreten Detail (ein Gericht, ein Kellner) und antworte auf negative ruhig, indem du das Konkrete anerkennst und einen privaten Kontakt anbietest. Vorlagen findest du unter So antwortest du auf negative Bewertungen.

Die Tocky-Liga in deiner Stadt

Jeden Monat veröffentlicht die Tocky-Liga ein Ranking der Geschäfte pro Stadt nach der Tocky-Bewertung, die aus echter Aktivität berechnet wird. Der Sieger jeder Stadt mit mindestens 3 teilnehmenden Geschäften zeigt die Trophäe in seinem Verzeichnisprofil; die Preise stehen noch nicht fest. Außerdem erscheinen alle Lokale mit Plakette im öffentlichen Unternehmensverzeichnis.

Was du für eine typische Bar oder ein Restaurant bestellst

• 1 Acryl-Plakette für Kasse oder Theke.
• 1 Karte pro Kellner.
• Sticker für die Tische, wenn du eine digitale Speisekarte willst.

Plakette und Sticker kosten 14,90 €, die Karte 8,90 €, mit automatischem Rabatt von 10 % ab 3 Stück, 20 % ab 5 und 25 % ab 20. Wenn du lieber ein Komplettset möchtest: Das Set mit 4 Acryl-Plaketten und Halterung kostet 49,90 €. Kostenloser Versand ab 29 €, ohne Abo-Gebühren. Alle Produkte ansehen.

Häufige Fragen

Darf ich Gästen, die eine Bewertung hinterlassen, etwas ausgeben?

Nein. Google verbietet jeden Anreiz im Gegenzug für Bewertungen. Du kannst ausgeben, wem du willst, aber ohne Bezug zur Bewertung.

Und wenn der Gast kein NFC hat?

Du kannst daneben einen QR-Code mit demselben Ziel anbringen, dann lässt er sich auch mit der Kamera scannen.

Kann ich eine Bewertungs-Plakette auf die Speisekarte umstellen?

Ja, im Dashboard, jederzeit und ohne sie neu zu beschreiben.

Wie viele Plaketten brauche ich?

Für den Anfang eine an der Kasse und eine Karte pro Kellner. Danach siehst du im Dashboard, wo sie am meisten genutzt werden, und kannst erweitern.